Na ką, savaitgalis visai ant nosies ir aš jums sufleruoju tobulų savaitgalio pusryčių idėją. Jei dar šiandien vakare keliausite į parduotuvę, nepamirškite pirkinių krepšelio papildyti žemiau surašytais produktais.
Labiausiai džiaugiuosi, kad tešla varškinė, ne tik miltai, sviestas ir kiaušiniai. Dar daugiau gėrio galite pridėti į tešlą įbėrę šviežių arba liofilizuotų uogų: aviečių, braškių, mėlynių, serbentų. Ar liofilizuotų daržovių miltelių: burokėlių, špinatų, moliūgų, kurie suteiks ne tik skonio, bet ir papildomos spalvos. Kad galima įberti šokolado gabaliukų nesufleruosiu, bet jei yra kokia proga, tai kodėl gi ne?
Šie varškiniai vafliai traškūs būna labai trumpą laiką, tik ištraukti iš keptuvės. Vėliau suminkštėja, tačiau tikrai nesuprastėja – man asmeniškai tokie minkštesni būna dar skanesni ir geresni.
purūs varškės vafliai
300 g varškės
300 g savikėlių kvietinių miltų
3 dideli kiaušiniai
3 šaukštai rudojo cukraus
500 ml kefyro
75 g tirpinto sviesto
1½ šaukštelio vanilės pastos ar vanilinio cukraus
½ šaukštelio druskos
Į virtuvinio kombaino indą sukrėskite varškę, įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, vanilės pastą ar vanilinį cukrų, druską, supilkite kefyrą ir ištirpintą sviestą. Kombainą įjunkite ir viską gerai sutrinkite.
Miltus persijokite ir suberkite į varškės masę. Dar kartą viską gerai išmaišykite – tešla nebus grietinės tirštumo, labiau į skystesnę pusę. Kepkite gerai įkaitintoje valfinėje, kol gražiai pagels. Aš vaflinę kas antrą kartą mėgstu sutepti sūdytais lašinukais, kurie vafliams suteikia papildomo skonio ir sūrumo.
Patiekite su jogurtu, grietine, uogiene, medumi, šviežiais vaisiais, plakta grietinėle ar kaip jums labiausiai patinka.
*Jei savikėlių miltų neturite, naudokite paprastus kvietinius ir ½ šaukštelio kepimo miltelių.
**Tešlos proporciją lengvai sumažinsite pagal valgytojų skaičių, šio recepto matematika – labai paprasta.
Daugiau vaflių ir blynų receptų rasite čia: vafliai ir blynai.
Parašykite komentarą