Skip to main content
Skip to primary sidebar
Skip to footer

Pradžia
Apie
žiniasklaidoje
blog’as

mano vaikas valgo viską

receptai visai šeimai

parduotuvė
kontaktai

Pusryčiai
Pietūs
Vakarienės
Užkandžiai
Desertai
Patarimai

Archives for lapkričio 2021

makaronai su lašiša ir špinatais grietinėlės padaže

6 lapkričio, 2021 · Pietūs, Vakarienės · 0

Primary Sidebar

paieška

labas,

aš – Eglė, maisto fotografė ir 3 metų valgytojo Leono mama. Sveiki atvykę į @mano.vaikas.valgo.viską – informatyvią erdvę tėvams, kurie nori užauginti sveikus, neišrankius ir žingeidžius mažuosius valgytojus.

daugiau >>

naujausi įrašai

makaronai su lašiša ir špinatais grietinėlės padaže
purūs varškės vafliai
kepti bananai su kukurūzų plutele
troškintų persikų pagardas
špinatų ir varškės vafliai su bananais

kategorijos

Desertai
Duona
Pagardai
Patarimai
Pietūs
Primaitinimas
Pusryčiai
Sriubos
Užkandžiai
Vakarienės
Vegetariška

archyvas

2021 m. lapkričio mėn.
2021 m. rugsėjo mėn.
2021 m. rugpjūčio mėn.
2021 m. gegužės mėn.
2021 m. balandžio mėn.
2021 m. kovo mėn.
2021 m. vasario mėn.
2021 m. sausio mėn.
2020 m. gruodžio mėn.
2020 m. lapkričio mėn.
2020 m. spalio mėn.
2020 m. rugsėjo mėn.
2020 m. rugpjūčio mėn.
2020 m. liepos mėn.
2020 m. birželio mėn.
2020 m. gegužės mėn.
2020 m. balandžio mėn.
2020 m. kovo mėn.
2020 m. vasario mėn.

naujienlaiškis

Sužinokite naujienas pirmieji!

Naujienlaiškio kol kas teks palaukti, tačiau jūs būsite pirmieji, kurie apie jį sužinos ir kuriuos jis pasieks!

Dovanos, dovanos, dovanos. Jau supakuotos? Dar tik

Dovanos, dovanos, dovanos. Jau supakuotos? Dar tik laužote galvą tai kuo šiemet nustebinti draugus ir artimuosius? Aš pusę dovanų jau turiu išrinkusi ir ramiai renku likusias. Svarstau apie tokias, kurias būtų galima su malonumu ir pasigardžiuojant suvalgyti ar sunaudoti. Man atrodo, kad valgomos dovanos yra visada tokia truputį dar labiau šventė: dovanojame skanią akimirką ir neapkrauname dovanos gavėjo namų nereikalingais daiktais.

Žinoma, patiems artimiausiems jas galite gaminti patys, įdėdami daug meilės, rūpesčio, gerų minčių. Tačiau tikrai būna situacijų, kai dovanas tenka rinkti paskutinę akimirką arba menkai pažįsti gavėją, o parodyti dėmesį šventiniu laikotarpiu vistiek norisi. Arba dovanos gavėjas - užkietėjęs gero ir kokybiško maisto mėgėjas, vertinantis ypatingus produktus. Tokiu atveju išrinkti dovaną - paprasta 👉🏻 keliauji į @benediktoturgus ir renkiesi. Mano pasirinkimai nuotraukose:

👉🏻@bottlery.shop - kasmet geriausių Panettone pyragų, kurie primena Kalėdas Italijoje, keliauju tik ten.
@tikras_aliejus_ir_graikas - šviežias tiesiai iš statinės kabinamas fetos sūris, graikiškas medus, po Graikijos saule prisirpusios alyvuogės ir tyras alyvuogių aliejus.
@mazoji_italija - šviežutėliai itališki sūriai ir įvairios gourmet gėrybės, pradedant rinktiniu balzaminiu actu ir baigiant bottarga.
@mesosbroliai - vyrui, tėčiui, broliui, seneliui ar bet kam, kas pametę galvas dėl griliaus ir kokybiškos mėsos su dūmo kvapu.
@riesutusodas - žiemos šventės be riešutų? Na, jau ne! Natūralus riešutai, su karamele, prieskoniais, riešutų sviestai ir, žinoma, kokybiška kava prie gardžių riešutų.
@pienonamai - unikali vieta, kuri siekia sutelkti smulkiuosius lietuvių pieno (ir ne tik) gamintojus po vienu stogu. Vietiniai sūriai, uogienės, džemai, duona, aliejai.
@prisirpom - tai vieta, kur gimsta ypatingi vaikystę primenantys desertai, kurie čia kepami pagal senuosius tradicinius receptus. Kalėdinio pyrago į svečius? Prašom!
@kaukazo_skanestai - padovanoti skonio kelionę į Artimuosius rytus dar niekada nebuvo taip paprasta. Krautuvėlė savo egzotiškais skoniais leis apkeliauti įstabiausias regiono vietas.
@elenbakeryvilnius - burnoje tirpstantys kepiniai.

🎁🤍

Šventinis laikotarpis pasižymi saldumynų gausa,

Šventinis laikotarpis pasižymi saldumynų gausa, o dažnai ir pertekliumi. Jei ir jums labiau priimtina sveikesnių užkandžių ir skanėstų taktika, tokį Advento kalendorių galite pasigaminti patys.

Į tokį kalendorių galima kas dieną dėti skirtingai pagardintus savo gamintus sviestinius sausainius. Jei norisi dar sveikiau – galite dėti džiovintų vaisių (kaskart vis kitokių, pvz. džiovintų mangų, ananasų, figų, datulių), riešutų, šaltyje džiovintų vaisių, uogų ar net daržovių, taip pat džiovintų vaisių šokolade, vaisių sulčių guminukų be pridėtinio cukraus – visus šiuos skanėstus rasite @barbora.lt asortimente ir nereikės net kojos iš namų iškelti, na, tik pirštą ties telefonu pajudint.

O aš dalinuosi burnoje tirpstančių vaikystės sausainių receptu – jie taip pat puikus naminis skanėstas 🙌🏻

SVIESTINIAI SAUSAINIAI

175 g sviesto, kambario temperatūros
85 g rudojo cukraus
200 g kvietinių miltų

Sviestą ir cukrų sudėkite į dubenį, mediniu šaukštu ištrinkite iki vientisos masės. Suberkite ir įmaišykite miltus, rankomis užminkykite vientisą, nelimpančią tešlą. Padalinkite tešlą perpus ir iš kiekvieno gabalėlio suvyniokite maždaug 5 cm storio rąstą. Įvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite 1 val. arba kelioms dienoms į šaldytuvą. Tešlą galima ir užšaldyti šaldiklyje iki 1 mėnesio.

Įkaitinkite orkaitę iki 180C/160C su ventiliatoriaus funkcija. Tešlą supjaustykite 1 cm storio apskritimais, perkelkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepkite 10 –12 min. Atvėsinkite kepimo skardoje.

👉🏻Tešlos galima nešaldyti ir iškart iškočioti. Miltais pabarstykite stalviršį ir kočėlą, iškočiokite - 0,5 cm storio tešlos lakštą ir išspauskite norimas formeles.

👉🏻Iš sausainių tešlos galite pagaminti ir eglutės papuošimus: iškočioję išpjaukite ar formelėmis išspauskite norimas formas, šiaudelio galiuku padarykite skylutę virvelei perrišti ir kepkite, kaip nurodyta recepte.

👉🏻Sausainius galite pabarstyti ar apvolioti aguonomis, smulkiu ruduoju cukrumi, pabarstyti riešutais, pamirkyti tirpintame šokolade ar aplieti šokoladu. Ar pagardinti savo mėgstamais priedais. Štai keli variantai. Priedus sudėkite į tešlą kartu su miltais.

[recepto tęsinys komentaruose 👇🏻]

Jei namuose turite mažųjų, kurių amžius nuo 1

Jei namuose turite mažųjų, kurių amžius nuo 18 mėnesių iki 3 metų, tikrai žinote, ką reiškia užsispyręs ir nepriklausomybės nuo suaugusiųjų bei savarankiškumo siekiantis mažas ir labai atkaklus žmogus.

Šiame amžiuje (o dažnai ir vėliau) vaikams svarbiausia įrodyti, pasiekti savo nepriklausomybę, o jums – leisti vaikui patenkinti šį norą ir galvoti, kad sprendimus jis priima savarankiškai, net, jei iš tiesų tuos sprendimus jau anksčiau už vaiką priėmėtę jūs (kaip pvz. vakarienei patiekiami makaronai su daržovėmis, o vaikui leidžiate pasirinkti padažą arba vištienos kukulius valgyti su grikiais, o ne bulvių koše).

Taigi, kaip pasitelkiant vidinę ramybę ir kelis tips&tricks pasiekti taiką prie vakarienės stalo? Kad ir vilkas būtų sotus, ir avis sveika?
Tikiuosi, kad šios skaidrės padės atrasti atsakymus!

👉🏻 Dažnai sulaukiu klausimų iš kur mūsų Montessori bokštelis, tad dar kartą garsiai pasidžiaugsiu, kad mums jau beveik 3 metus tarnauja @m.o.s.s.o.m rankomis suprojektuotas ir pagamintas lavinamasis bokštelis. Man tai buvo geriausia Leono 1-ojo gimtadienio dovana sau.

Receptas, gimęs iš likučių šaldytuve, kai Leo

Receptas, gimęs iš likučių šaldytuve, kai Leonas sirgo ir nebuvo laiko papildyti šaldytuvo atsargas. Reikėjo pietums ko nors greitai, sočiai, skaniai, pageidautina su daržovėmis ir maistingai. Į orkaitę pašoviau šaldytuve rastas morkas, saldžią bulvę ir kelis vyšninius pomidorus nuo palangės, kuriuos dosniai pamasažavau alyvuogių aliejumi, trupučiu druskos, pipirų ir pora žiupsnelių džiovintų raudonėlių. Kai iškepė, sumaišiau su @auga.lt lęšiais (man taip patinka naujoji ready-to-eat linija, visada turiu namuose porą pakuočių, nes labai patogu) ir pora šaukštų bazilikų pesto.

Puodelyje greitai išviriau soba makaronus, pagardinau skrudintų sezamų aliejumi ir trupučiu saldaus sojos padažo. Viskas. Japoniški grikių soba makaronai - šiuo metu Leono mėgstamiausi. Galėtų valgyti kasdien. Soba vertinami dėl savo universalumo ir unikalaus, šiek tiek riešutus primenančio, skonio. Išverda labai greitai, per 3 minutes, todėl lengva paruošti.

Na, o su soba makaronais Leonas pamilo ir lęšius. Šį patiekalą trimečio prašymu kartojau gal jau 3 kartus. Ir tikrai kartosim dar. Todėl receptą labiausiai pasilieku sau, kad nereiktų sukti galvos.

KEPTOS DARŽOVĖS SU LĘŠIAIS IR SOBA MAKARONAIS

1 saldi bulvė
2 morkos
100 g vyšninių pomidorų
1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus
150 g virtų rudųjų lęšių
2 šaukštai bazilikų pesto
1-2 ryšulėliai soba makaronų
druskos ir šviežiai grūstų pipirų
skrudintų sezamų aliejaus
saldaus sojų padažo (ketjap manis)

Saldžią bulvę ir morkas nuskuskite, supjaustykite vienodo dydžio šiaudeliais, dėkite į skardą kartu su vyšniniais pomidorais ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Pagardinkite žiupsneliu druskos, pipirų ir kepkite 180 C orkaitėje 25-30 minučių. Iškepus sumaišykite su virtais lęšiais ir bazilikų pesto.

Sūdytame vandenyje išvirkite soba makaronus pagal gamintojo instrukcijas. Išvirusius trumpai perliekite šaltu vandeniu ir sumaišykite su trupučiu sezamų aliejaus ir ktjap manis pagal skonį. Patiekite su šiltomis daržovėmis ir lęšiais.

Tikrai esate girdėję, kad pediatrai rekomenduoja

Tikrai esate girdėję, kad pediatrai rekomenduoja vaikams žuvį valgyti 1-2 kartus per savaitę. Suaugusiems taip pat. Tačiau tikrai žinau, kad nemaža dalis šeimų žuvies patiekalų negamina net kartą per mėnesį.

Dažniausiai girdžiu, kad 1) nežino, kaip paruošti, kad būtų skanu ir 2) nežino, kur įsigyti kokybiškos, švarios, tvariai sužvejotos žuvies. I’ve got you covered.

Pradėkite nuo paprastų ir visos šeimos mėgstamų receptų, pvz. makaronų patiekalų. Leonas šiuos makaronus valgo su malonumu, net jei šiaip lašišos vienos šiuo metu nelabai nori. Atraskite jūsų šeimai labiausiai patinkančią žuvį, eksperimentuokite virtuvėje. Kokybiškos žuvies rekomenduoju pasidairyti @fishwish_eu asortimente, tikrai rasite sau patinkančią!

MAKARONAI SU LAŠIŠA IR ŠPINATAIS GRIETINĖLĖS PADAŽE⠀

1 nedidelis svogūnas ⠀
1 skiltelė česnako
1 nedidelė morka⠀
50 g jaunų špinatų lapelių
250 g keptos lašišos
300 ml grietinėlės ⠀
1/2 citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės
ryšulėlis šviežių krapų ⠀
250 g makaronų
druskas ir šviežiai grūsti pipirai⠀
alyvuogių aliejus⠀

Keptą lašišą atskirkite nuo odelės (jei reikia) ir susmulkinkite peiliu arba šakute.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite smulkintą svogūną ir česnaką. Morką nsukuskite, sutarkuokite smulkesne tarka ir sudėkite į keptuvę šalia svogūnų. Maišydami pakepinkite apie 5 minutes. Sudėkite plautus špinatus ir pakepinkite kol sukris. Supilkite grietinėlę, sudėkite smulkintą lašišą ir trumpai pakaitinkite, kol lašiša sušils. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite smulkintus krapus, citrinos žievelę ir sultis. Paragaukite, jei reikia

Kol ruošiate padažą, sūdytame vandenyje išvirkite makaronus pagal gamintojo instrukcijas ant pakuotės. Išvirusius makaronus nukoškite ir sumaišykite su padažu. Patiekite iškart. Galite užberti smulkiai tarkuoto kietojo sūrio.

*Šildydama tokius makaronus visada įpilu papildomai grietinėlės (ne vandens) ir pakaitinu, kol sušils.

#reklama, nes #dovana
🐟🍽

Per pastarąsias porą savaičių prie @mano.vaika

Per pastarąsias porą savaičių prie @mano.vaikas.valgo.viska prisijungė tiek daug naujų žmonių, kad kai pabandau įsivaizduoti visą 18,1K sekėjų būrį, man tikrąją ta žodžio prasme pakerta kojas. Tai ir didelė laimė bei džiaugsmas dalintis, bet kartu ir didelė atsakomybė,

Esu Eglė, 3,5 metų Leono mama. Į tai, kuo esu čia mane atvedė profesinis kelias ir ilgametis domėjimasis gastro kultūra ir sveiku gyvenimo būdu. Buvau gastronomijos žurnalistė, žurnalo apie maistą ir portalo apie maistą vyr. redaktorė, maisto fotografė ir stilistė, etc. Tapusi mama supratau, kad trūksta lietuviško turinio apie tai, kaip (už)auginti vaiką, kuris mylėtų maistą, būtų smalsus, žingeidus ir kompetetingas valgytojas. Ir štai šioje kelionėje visai sėkmingai keliauju trejus metus su trupiniais.

Apie ką yra @mano.vaikas.valgo.viska:
-paprastus, nesunkiai pagaminamus, tačiau vertingus receptus. Mėgstu gaminti, tačiau kaip ir visos šiuolaikinės mamos tiesiog neturiu prabangos stovėti po 3 val. kasdien.
-balansą kasdienybėje. Receptuose beveik niekada nenaudoju rafinuoto cukraus, bet savaitgalį visi drauge užsukam į mėgstamą kepyklėlę švęsti gyvenimo su kokybiškais skanėstais. Ir nesiraunu plaukų, kai mano vaikas gimtadienio šventėje nori išragauti visus saldumynus. Ir kartais galvoju, kad geras ir kokybiškas pusfabrikatis yra daug geriau nei pervargusi ir irzli mama bei nuo laukimo peralkusi šeimyna prie vakarienės stalo.
- džiaugsmingą maistą. Be grasinimų, prievartos, kąsnių skaičiavimo ar bausmių prie stalo. Stengiuosi, kad maistas santykyje su vaiku būtų tiesiog neutrali zona, nors ir kaip kartais norėčiau, kad šiame etape jį kai kurie dalykai jį domintų daugiau, o kai kurie nedomintų visai.
-pozityvų santykį su maistu ir savo kūnu.
-produktų sezoniškumą, vietinę produkciją. Gaminti sezoniškai man reiškia remti vietinius ūkininkus, augintojus ir gamintojus. Taip pat - mėgautis produktais tada, kada jie patys skaniausi ir vertingiausi.

[tęsinys 👇🏻]

🎃 🕸🕷HALLOWEEN’as 🕷🕸🎃 Kas man

🎃 🕸🕷HALLOWEEN’as 🕷🕸🎃

Kas mane pažįsta ar stebi šią paskyrą iš anksčiau, žino, kad nepraktikuoju visokių „vaikiškų“ receptų ir piešinukų vien tam, kad vaikas geriau valgytų. Tiesą sakant ir švenčių švęsti niekada pernelyg nesiveržiau, o teminiai patiekalai pagal svarbą visada buvo paskutinėje sąrašo vietoje.

Bet.. Leonui augant mano griežtas požiūris ir jo pamatai suklibėjo, širdis suminkštėjo ir štai, stoviu prie keptuvės ir piešiu blynų voratinklius ir kakavinius voriukus. Ko tik dėl to brangiausio turto nepadarysi… #momlife

Praėjusi savaitė buvo tokia uch.. ir dar nesibaigė. Gerai, kad tokiomis savaitėmis mane gelbėja @barbora.lt ir visada malonūs bei paslaugūs kurjeriai, užtempiantys didžiausius maišus į viršutinį aukštą.

BLYNAI „VORATINKLIAI“

120 g savikėlių kvietinių miltų
1 šaukštas rudojo cukraus
1 kiaušinis
300 ml pieno
žiupsnelis druskos
1 šaukštas kakavos

👉🏻šiam receptui prireiks indelio-dozatoriaus, dažniausiai naudojamo padažui laikyti, arba konditerinio maišelio plonu antgaliu.

Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską, įmuškite kiaušinį, supilkite pieną ir šluotele gerai išplakite, kol neliks miltų gumuliukų. Uždenkite tešlą ir palikite pastovėti 30 minučių. Taip tešloje esantis krakmolas išbrinksta ir suminkštėja, todėl blynai pavyksta puresni. Jei tešla atrodys pernelyg tiršta, galite įpilti šiek tiek daugiau pieno – tešla turi būti skystoka, kad lengvai bėgtų iš dozatoriaus.

Ketvirtadalį tešlos atidėkite į kitą dubenį ir sumaišykite su šaukštu kakavos.

Ant vidutinės kaitros įkaitinkite 18-20 cm dydžio keptuvę nelimpančiu dugnu. Kai keptuvė bus gerai įkaitusi, patepkite ją trupučiu sūdytų lašinukų arba įpilkite 1 šaukštą aliejaus, paskirstykite tolygiai po keptuvę ir perteklių išpilkite.

Dozatoriumi, stengdamiesi išlaikyti vienodą tešlos srovę, nupieškite voratinklį. Kepkite 1-2 minutes arba tol, kol blyno paviršius išsausės. Blynui apversti naudokite plačią mentelę. Kepkite dar 30-60 sekundžių, tada perkelkite į šiltą lėkštę. Viską pakartokite su likusia tešla. Galiausiai iš šokoladinės tešlos keptuvėje nupieškite ir iškepkite voriukus. Patiekite blynus su šokolado padažu arba namine spanguolių uogiene.

#reklama

Copyright © 2021 · mano vaikas valgo viską · Hearten Made ⟡