Skip to main content
Skip to primary sidebar
Skip to footer

Pradžia
Apie
žiniasklaidoje
blog’as

mano vaikas valgo viską

receptai visai šeimai

parduotuvė
krepšelis
kontaktai

Pusryčiai
Pietūs
Vakarienės
Užkandžiai
Desertai
Patarimai

Archives for lapkričio 2021

makaronai su lašiša ir špinatais grietinėlės padaže

6 lapkričio, 2021 · Pietūs, Vakarienės · 0

Primary Sidebar

paieška

labas,

aš – Eglė, maisto fotografė ir 3 metų valgytojo Leono mama. Sveiki atvykę į @mano.vaikas.valgo.viską – informatyvią erdvę tėvams, kurie nori užauginti sveikus, neišrankius ir žingeidžius mažuosius valgytojus.

daugiau >>

naujausi įrašai

pavasariškas risotto su žuvimi ir žalumynais
pavasariškas jautienos troškinys
ukrainietiški pusryčių blynai
makaronai su lašiša ir špinatais grietinėlės padaže
purūs varškės vafliai

kategorijos

Desertai
Duona
Pagardai
Patarimai
Pietūs
Primaitinimas
Pusryčiai
Sriubos
Užkandžiai
Vakarienės
Vegetariška

archyvas

2022 m. balandžio mėn.
2022 m. kovo mėn.
2021 m. lapkričio mėn.
2021 m. rugsėjo mėn.
2021 m. rugpjūčio mėn.
2021 m. gegužės mėn.
2021 m. balandžio mėn.
2021 m. kovo mėn.
2021 m. vasario mėn.
2021 m. sausio mėn.
2020 m. gruodžio mėn.
2020 m. lapkričio mėn.
2020 m. spalio mėn.
2020 m. rugsėjo mėn.
2020 m. rugpjūčio mėn.
2020 m. liepos mėn.
2020 m. birželio mėn.
2020 m. gegužės mėn.
2020 m. balandžio mėn.
2020 m. kovo mėn.
2020 m. vasario mėn.

naujienlaiškis

Sužinokite naujienas pirmieji!

Naujienlaiškio kol kas teks palaukti, tačiau jūs būsite pirmieji, kurie apie jį sužinos ir kuriuos jis pasieks!

APIE KĄ KALBĖTI SU VAIKAIS PRIE STALO? ✔️Be

APIE KĄ KALBĖTI SU VAIKAIS PRIE STALO?

✔️Bendravimas ir nuoširdi komunikacija su vaikais yra itin svarbus kuriant tvirtą pasitikėjimo pagrindą, demonstruojant besąlygišką meilę ir auginant asmenybes.

✔️Vienas geriausių būdų sustiprinti ryšį ir rasti raktą į vaiko jausmų ir emocijų pasaulį – bendri šeimos (savaitgalio) pietūs ar vakarienės. Tai laikas, kurį galime išnaudoti tikslingai, kurdami santykį su vaiku per pokalbį, nuoširdžiai domėdamiesi jų mažais dideliais atradimais vaikiškoje kasdienybėje.

🗝Bendravimas ir geresnis tarpusavio supratimas yra raktas į daugelį šeimoje kylančių klausimų, todėl tikrai svarbu bendravimą ir bendrumo jausmą ugdyti nuo pirmųjų dienų.

✔️Psichologai teigia, kad įtraukdami vaikus į bendrą pokalbį, mokome juos klausyti ir suteikiame progą pasisakyti patiems, išreikšti savo nuomonę ir jausmus, būti lygiaverčiais pokalbio dalyviais. Pastebėta, kad pokalbiai prie bendro stalo turtina vaikų žodyną – vaikai ne tik klausosi, bet kartu su likusiais šeimos nariais dalijasi savo dienos įspūdžiais ir tuo, ką naujo sužinojo ar išmoko. Leidžiant laiką prie bendro stalo, svarbu leisti pasisakyti kiekvienam šeimos nariui ir aktyviai klausyti – vaikai ims pavyzdį iš jūsų. Nenuvertinkite net pačių mažiausiųjų gebėjimo palaikyti pokalbį.

💡Taigi, apie ką kalbėti su vaikais? Apie viską, kas jiems rūpi ir šiuo metu įdomu. Įsitraukite į pokalbį ir jį palaikykite užduodami natūraliai iš pokalbio eigos kylančius atvirus klausimus. Papasakokite apie savo dieną, darbus, kas įdomaus / juokingo / sunkaus nutiko. Kaip jautėtės šiandien ir kaip stipriai pasiilgote pačių artimiausių. Kalbėkite apie atostogų planus. Drauge planuokite, ką veiksite savaitgalį ar kam šiuo metu stengiatės sutaupyti. Svajokite, kurkite ateities planus ar kaip vyksite aplankyti seniai matytą draugą ar močiutę. Smalsaukite patys, užduokite klausimus, kurie kartais net neturi teisingo ar vieno atsakymo. Ir nepamirškite pajuokauti.

👉🏻 Braukite į šoną ir rasite kelis klausimus suflerius (didesniems ir mažesniems), kurie padės pradėti pokalbį ir kurti geras emocijas prie stalo.

Jei turite noro, galite pasidalinti, kas jums padeda pradėti pokalbį su vaikais prie stalo🙏🏻

Kaip galime pasirūpinti tomis akimirkomis, kai ❤️ prašo „kažko“ saldaus?

Kad rankos nečiuptų pirmo po ranka pasitaikiusio užkandžio (kuris dažniausiai būna kokia nors nesąmonė) ar nereikėtų sukti galvos, kokį sveiką ir energijos teikiantį užkandį įduoti mažajam valgytojui, aš labai savimi didžiuojuosi, kai šaldytuve turiu sveikų, iš anksto paruoštų užkandžių: energy balls, sveikuoliškų batonėlių ir pan. 🤩

👉Šiems batonėliams naudojau pūstas sorų kruopas, bet tinka ir pūsti ryžiai, kviečiai, kynva ar burnotis – jų tikrai rasite sveiko maisto krautuvėse ar prekybos centrų sveiko maisto lentynose.
👉Žemės riešutų sviestą galite keisti į migdolų.
👉Datulės. Man skaniausios didelės Medjool, bet šįkart turėjau paprastesnes (irgi šviežias, tačiau buvo būtina pamirkyti, kad dar lengviau susitrintų).
👉Sėklas ir riešutus galite sutrinti kavamale ar kombainu iki miltų, jei ragaus ir mažesni nei 3 metų valgytojai.

PŪSTŲ SORŲ IR SĖKLŲ BATONĖLIAI

250 g Medjool datulių
250 g žemės riešutų sviesto
½ šaukštelio vanilės pastos arba ekstrakto
½ šaukštelio cinamono
žiupsnis druskos
25 g pūstų sorų (arba pūstų ryžių, kviečių, quinoa)
4 šaukštai kapotų migdolų
3 šaukštai moliūgų sėklų
2 šaukštai saulėgrąžų sėklų

Išimkite datulių kauliukus ir 5 minutėms pamerkite į šiltą vandenį, paskui nusausinkite. Į virtuvės kombainą sudėkite datules, žemės riešutų sviestą, vanilės pastą, cinamoną ir druską. Trinkite 1-2 minutes, kol masė taps vientisa (jei reikia, mentele nugremžkite indo šonus). Masė turėtų būti lipni.

Suberkite pūstas sorų kruopas, migdolus, saulėgrąžų ir moliūgų sėklas. Viską gerai sumaišykite.

Kvadratinę 20x20 kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, suverskite mišinį ir rankomis tolygiai išlyginkite ir suspauskite. Dėkite į šaldytuvą bent 2 val, kad sutvirtėtų (galite ir į šaldymo kamerą, jei mėgstate kietesnius).

Supjaustykite gabaliukais ir laikykite orui nelaidžiame inde šaldytuve iki 2 savaičių.

🙏🏻

Mano vaikystėje ryžių pudingas neegzistavo, tik

Mano vaikystėje ryžių pudingas neegzistavo, tik ryžių košė su razinomis. Mama tokią košę virdavo retai, nors ir labai skanią. Kur kas panašesnę į taip vadinamą ryžių pudingą, nei į tą valgyklinį kietą ryžių gniutulą su išpampusiomis razinomis, kurį pusryčiams duodavo mokyklos valgykloje ar sporto stovykloje. Didelio sentimento tokiems patiekalams nejaučiu, bet kadaise išmokusi išvirti kreminę, saldžią, aromatingą ryžių košę (aka pudingą), šis patiekalas suskambo visai naujai. Dalinuosi.

Čia toks fancy ryžių košės upgrade'as – su klevų sirupu, vanile, cinamonu. Jei nevartojate paprasto pieno, galite keisti migdolų pienu, toks pudingas bus dar ir veganiškas.

Keli dalykai, kuriuos reikia žinoti prieš pradedant:
👉🏻apvaliagrūdžiai ryžiai, tokie kuriuos renkatės risottui, pvz. Arborio ar Carnaroli.
👉🏻tokie ryžiai verda ilgai, lėtai (turėkite kantrybės), todėl išskiria daugiau krakmolo dėl kurio košė tampa glotni ir kreminė.
👉🏻natūralūs prieskoniai - cinamono lazdelės ir vanilės sėklytės (arba pasta) košę pakylėją į kitą lygį.
👉🏻aš vietoje cukraus renkuosi klevų sirupą, bet jei neturite, galite berti apie 75 g rudojo cukraus.

RYŽIŲ PUDINGAS SU CINAMONU, VANILE IR KLEVŲ SIRUPU

100 g trumpagrūdžių ryžių, pvz. Arborio
500 m1 paprasto arba migdolų pieno
4 šaukštai klevų sirupo
2 cinamono lazdelės
1 šaukštelis vanilės pastos
1 šaukštas sviesto

Į puodelį suberkite ryžius, supilkite pieną, klevų cirupą, dėkite cinamono lazdeles ir vanilės pastą ir viską užvirkite. Sumažinkite kaitrą iki mažos, uždenkite dangčiu ir virkite, retkarčiais maišydami, apie 40 minučių arba tol, kol ryžiai taps minkšti, o pienas sutirštės ir pudingas bus kreminės tekstūros.

Palikite pastovėti uždengtą dangčiu 5-10 minučių, tada išimkite cinamono lazdeles, įmaišykite sviestą. Patiekite su klevų sirupu, uogomis, vaisiais ar kitais mėgstamais priedais.

🫶🏻🥣

Kokie jūsų prisiminimai apie vaikystės ryžių košę? Mėgom? Jaučiat nostalgiją? O ryžių pudingą verdat? Jei ne, pabandykit, manau, jog patiks!

Riebalai daugelio mūsų žodyne ir kasdieniame ra

Riebalai daugelio mūsų žodyne ir kasdieniame racione yra užsitarnavę prastą vardą ir tapę kone keiksmažodžiu. Bet viskas nėra taip paprasta, ypač kai kalba pasisuka apie vaikų mitybą.

Riebalai vaiko racione yra ypač svarbūs pirmaisiais dviem jų gyvenimo metais. Kokybiški riebalai skatina protinę veiklą, užtikrina tinkamą nervų bei smegenų funkcionavimą, perneša riebaluose tirpius vitaminus, etc. Taigi, vengti riebalų mažo vaiko maiste yra didelė klaida, tačiau būtina pabrėžti, kad didžiąją dalį suvartojamų riebalų turi sudaryti gerieji riebalai.

Riebalai yra 3 rūšių:
1️⃣gerieji – polinesočiosios riebalų rūgštys, kurių gauname iš sėklų, riešutų ir riebios žuvies (omega-3 ir omega-6 riebalai);
2️⃣blogieji arba sotieji, kurių gauname iš mėsos, kiaušinių ir pieno produktų, – bet jie blogi tik tuo atveju, jei šių produktų vartojama per daug;
3️⃣kenksmingieji riebalai – kurių gauname vartodami perdirbus ir keptus maisto produktus.

KAD VAIKAS GAUTŲ REIKIAMĄ RIEBALŲ KIEKĮ:
👉🏻Nuolat siūlykite sėklų ir riešutų - geriausia linų sėmenų, kanapių, moliūgų, saulėgražų ir sezamų sėklų (vaikams iki 4 metų rekomenduojama sėklas ir riešutus malti, smulkinti ir dėti į maistą dėl tikimybės užspringti). Daugiausia naudos gaunama jas šviežiai sumalus ir užbarsčius ant sausų pusryčių, košių, sriubų ir salotų.
👉🏻Rinkitės šaltųjų vandenų plėšriąsias žuvis: 2-3 kartus per savaitę valgydamas sardinių, skumbrių, silkių, laukinių arba ekologiškai užaugintų lašišų, vaikas gaus reikiamą omega-3 riebalų rūgščių kiekį.
👉🏻Pirmenybę teikite šaltai spaustam aliejui arba aliejaus mišiniams arba kanapių aliejui - salotoms arba kitiems šaltiesiems patiekalams gardinti.
👉🏻Pusryčiams pasiūlykite kiaušinį - geriausia ekologišką (ar bent laimingų, laisvai laikomų vištų), kuriame gausu omega-3 riebalų rūgščių, - minkštai virtą arba plaktą kiaušinienę, bet jokiu būdu ne keptą.
👉🏻Norėdami papildyti omega-3 riebalų rūgščių atsargas, vartokite žuvų taukų, o norėdami gauti omega-6 riebal7 rūgščių - agurklių arba nakvišų aliejų.
👉🏻Venkite keptų ir perdirbtų produktų arba gatavo maisto, kurio ilgas galiojimo laikas.

Pagal P.Holford ir D. Colson „Pilnavertė jūsų vaiko mityba“, Dvi tylos (2018)

Labai kviečiu išsisaugoti šį įrašą ir pasid

Labai kviečiu išsisaugoti šį įrašą ir pasidalinti 💌 su tais, kurie jums rūpi. Ir svarbiausia, pasikartokite ir prisiminkite 🚑 pirmosios pagalbos taisykles.

Sąrašą, deja, dar būtų galima tęsti ir tęsti, tad jei norite kažką pridurti nuo savęs, lauksiu pastebėjimų komentaruose 🙌🏻🤍

Pakelkite ranką, jei: 👉🏻trumpi, paprasti, b

Pakelkite ranką, jei:
👉🏻trumpi, paprasti, bet efektingi receptai – jūsų mėgstamiausi;
👉🏻jūsų vaikai valgyti kiaušinius bet kokia forma atsisako;
👉🏻patiems atsibodo įprastai virti, kepti kiaušiniai, omletai, kiaušinienės;
👉🏻atrodo, kad iš 🥚nebegalima sugalvoti nieko naujo,

tuomet privalote išbandyti šį receptą, kurį Velykų proga paruošėme drauge su @barbora.lt ir kuris gali tapti ne tik šventinio, bet savaitgalių pusryčių stalo ⭐

Primenu, kad @barbora.lt dovanoja jums nuolaidos kodą 👉🏻 EGLE10, kuris galioja iki 04.15 dienos perkant daugiau nei už 19,99 Eur.
Nes visko, ko reikia skanioms Velykoms, galima užsisakyti @barbora.lt, o sutaupytą laiką skirti, pvz. kiaušinių marginimui su vaikais 🐣

KIAUŠINIŲ DEBESĖLIAI

4 dideli kiaušiniai
4 žiupsneliai druskos
80 g smulkiai tarkuoto kietojo sūrio, pvz. Parmigiano Reggiano

Įkaitinkite orkaitę iki 230°C temperatūros. Į kepimo skardą įtieskite kepimo popierių.

Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Įsitikinkite, kad baltymuose nėra trynių gabalėlių, antraip bus sunku tinkamai išplakti. Jei vienu kartu ruošiate daugiau nei 1 kiaušinio debesėlį, kiekvieną trynius laikykite atskirame dubenėlyje.

Išplakite baltymus: sudėkite į labai švarų maišytuvo dubenį, įberkite po žiupsnelį druskos kiekvienam kiaušiniui ir išplakite iki standumo. Atsargiai suberkite ir įmaišykite tarkuotą sūrį, stenkitės nepermaišyti, kad baltymai nesukristų.

Į kepimo skardą šaukštu sukrėskite į 4 dalis padalintus išplaktus baltymus. Šaukšto nugarėle ar ledų kaušeliu kiekvieno kauburėlio centre padaryti po gana gilią duobutę.

Šaukite į įkaitintą orkaitę 3 min. Po 3 min. iš orkaitės ištraukite kepimo skardą su baltymais ir į kiekvieno kauburėlio vidų įleiskite po kiaušinio trynį. Grąžinkite į orkaitę dar 3 min. Jei norite kietesnių kiaušinių, kepkite 1-2 minutėmis ilgiau.

Patiekite iškart su mėgstamais priedais: sviestu apteptu duonos skrebučiu, avokado riekelėmis, kepta šonine ar šviežiomis daržovėmis.

#reklama #barboralt

Daugiau spalvų lėkštėje. Mano akys, išsiilgus

Daugiau spalvų lėkštėje. Mano akys, išsiilgusios žalumos ir šviežumo, pavasarį ieško daugiau spalvų lėkštėje. Kol laukiu pirmų vietinių žalumynų, maistą spalvinu kitais būdais.

Ciberžolė - vienas iš būdų ne tik natūraliai suteikti maistui daugiau spalvų, bet ir praturtinti mitybą vertingomis medžiagomis. Tačiau svarbu šio prieskonio nepadauginti. Ciberžolėje esantis kurkuminas yra itin stiprus antioksidantas. Teigiama, kad ciberžolė gali stiprinti imuninę sistemą, bendrą organizmo atsparumą, turi antibakterinių savybių. Rytų virtuvėse plačiai naudojamas prieskonis patiekalams suteikia ne tik skaisčiai geltoną spalvą, bet ir pagerina patiekalų aromatą bei suteikia jiems malonaus, žemiško skonio.

Įprastai maistui ruošti naudojami ciberžolių šaknų milteliai. Kad būtumėte tikri, jog jų gamybos procese nenaudoti dirbtiniai dažikliai ar kitos cheminės medžiagos, rinkitės ekologiškus prieskonius, jų galima rasti didžiuosiuose prekybos centruose, sveiko maisto parduotuvėse.

Ciberžolę mažais kiekiais vaikų mityboje galima naudoti nuo 6+ mėn. amžiaus.

AUKSINĖ PUSRYČIŲ KOŠĖ

60 ml pilno grūdo avižų dribsnių ⁣
120 ml migdolų pieno ⁣
1 sunokęs bananas
½ šaukštelio ciberžolės miltelių ⁣
½ šaukštelio cinamono ⁣ miltelių
žiupsnelis jūros druskos ⁣
kakavos sviesto arba kokosų aliejaus

Į nedidelį puodą sudėkite avižas, riekelėmis pjaustytą bananą, supilkite pieną, suberkite prieskonius ir druską. Virkite 8-10 min., tuomet nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite porai minučių išbrinkti.

Įmaišykite kakavos sviestą arba kokosų aliejų , dėkite į dubenį, pagardinkite mėgstamais priedais ir skanaukite. -

Aš šįkart naudojau kriaušių riekeles, kanapių branduolius bei skaldytas kakavos pupeles. Jūs košę galite skaninti natūraliu jogurtu, maltais linų sėmenimis, riešutų sviestu, goji uogomis, smulkinta šviežia datule, migdolų riekelėmis ar smulkintais graikiniais riešutais, šviežiais abrikosais, persikais, obuoliais.
---
Dažnai sulaukiu klausimo, kokį kakavos sviestą naudoju - labiausiai mėgstu švarios sudėties, kokybišką iš @ekoplanet.lt . Jo galima rasti ir didžiuosiuose prekybos centruose sveikų produktų lentynose.

Footer

Legal

Privacy Policy
Terms & Conditions

Copyright © 2022 · mano vaikas valgo viską · Hearten Made ⟡